Loại thép cụ thể được coi là mạnh nhất là thép không gỉ loại 400, cụ thể là loại 440. Loại thép không gỉ 440 là thép dao kéo có hàm lượng carbon cao hơn.Khi được xử lý nhiệt đúng cách, inox 440 giữ được các cạnh tốt hơn các loại thép khác.
Là một trong những loại thép không gỉ cứng nhất, nó được chia thành bốn tập hợp con.Thép không gỉ được chia thành 440A, 440B, 440C và 440F, chỉ khác nhau về hàm lượng carbon.Trong số này, thép không gỉ 440C được coi là mạnh nhất, với hàm lượng carbon trong khoảng 0,95-1,20%.Trong quá trình ủ, thép 440 có thể dễ dàng gia công, gia công và chế tác thành hình để tăng cường độ hơn nữa.