Gia công bao gồm gia công thủ công và gia công CNC (điều khiển số bằng máy tính).Gia công thủ công tức là người ta dùng tay để điều khiển mút hoặc máy tiện, máy phay, máy khoan, máy mài, dụng cụ taro, máy cưa… để công việc gia công được thực hiện.Thích hợp cho sản xuất đơn giản và hàng loạt nhỏ.Gia công CNC là một quá trình trong đó thợ máy sử dụng nhiều loại máy có sự hỗ trợ của máy tính để hoàn thành các nhiệm vụ gia công khác nhau.Thiết bị chủ yếu bao gồm máy phay CNC hoặc trung tâm gia công CNC, máy tiện CNC hoặc máy tiện CNC, máy mài CNC, v.v.Ngày nay, hầu hết các cửa hàng máy móc đều được trang bị máy móc và công nghệ điều khiển số CNC hoặc máy tính.
Máy CNC chuyển đổi vị trí của phôi trên các trục X, Y và Z thành ngôn ngữ lập trình bằng cách lập trình bằng ngôn ngữ mã G và một số phần mềm.Sau đó, bộ điều khiển của máy CNC sẽ hướng dẫn trục của máy thông qua ngôn ngữ mã, để phôi được tạo hình thành một hình dạng nhất định.Các bộ phận gia công chính xác sau đó thu được.Gia công CNC phù hợp cho sản xuất hàng loạt và các bộ phận cơ khí phức tạp.
Máy CNC có nhiều ưu điểm hơn so với gia công thủ công và chúng tạo ra nhiều lợi thế ngay từ đầu.Họ có thể chạy nhanh hơn và tiết kiệm rất nhiều thời gian.Máy CNC có thể tạo ra các bộ phận âm thanh trong vài phút hoặc thậm chí vài giây, trong khi các thợ máy hoặc nghệ nhân lành nghề thường dành hàng giờ để chế tạo các bộ phận trên máy móc thủ công.Bởi vì các bộ phận hoặc bộ phận được sản xuất bởi máy CNC có thể chạy hiệu quả hơn và đòi hỏi ít lao động hơn, nên có thể thu được các bộ phận hoặc bộ phận có dung sai chặt chẽ và bề mặt hoàn thiện đẹp với tổng chi phí thấp hơn.Máy công cụ CNC cũng có thể đáp ứng các tiêu chuẩn cao về yêu cầu gia công chính xác.Yêu cầu dung sai cao đối với +/- 0,005 MM hoặc cao hơn.
Gia công CNC ở Trung Quốc đã phát triển rất nhanh trong 30 năm qua.Cho đến nay, có hơn 40.000 công ty tham gia vào các hoạt động gia công khác nhau, với tổng số 3 triệu máy móc và hơn 9 triệu người tham gia vào các hoạt động gia công.Trung Quốc từ lâu đã là nhà sản xuất lớn thứ hai sau Hoa Kỳ.Đặc biệt, quá trình chế biến rất năng động ở các vùng Châu thổ sông Châu Giang và Châu thổ sông Dương Tử của Trung Quốc.Nhiều công ty sản xuất máy móc tốt nhất và lớn nhất có trụ sở tại các thành phố thuộc vùng Châu thổ Châu Giang như Thâm Quyến, Đông Quan và Quảng Châu.Họ đã rút khỏi thị trường Trung Quốc từ rất sớm và nổi tiếng với giá thấp, chất lượng tốt và khả năng chịu đựng cao.